Эфир гидроксипропилкрахмала (HPS) — это не-ионный водо-растворимый полимер, полученный путем химической модификации природного крахмала. Гидроксильные группы (-OH) на глюкозных единицах крахмала в его молекулярной структуре подвергаются реакции этерификации с оксидом пропилена, в результате чего образуются гидроксипропильные группы (-CH2-CHOH-CH₃), таким образом получая модифицированный крахмал с превосходными свойствами, такими как растворимость в холодной воде, хорошие загущающие свойства, сильное удержание воды и высокая устойчивость к кислотам и щелочам.
Основные характеристики
Физические свойства
Внешний вид: Белый, мелкий порошок, легко гигроскопичен; водный раствор прозрачный и бесцветный.
Широкий диапазон вязкости (500–20000 мПа·с, 5% водный раствор, 20 градусов), значение pH: 8–10,5 (2% водный раствор).
Растворим в холодной воде; температура желатинизации ниже, чем у нативного крахмала; стабильная вязкость в холодных и горячих условиях; хорошая устойчивость к замораживанию-оттаиванию.
Химическая стабильность
Стабилен к кислотам и щелочам, обладает высокой устойчивостью к солям, ионам кальция и магния и нечувствителен к катионам высокой-валентности.
Вязкость не изменяется при сосуществовании с солью, сахарозой и т. д.
Степень замещения (DS)
Обычно 0,1–0,3; более высокая степень замещения указывает на более сильную растворимость в воде.
Основное использование:
Пищевая промышленность: используется в качестве загустителя, суспендирующего агента и связующего вещества в мороженом, молочных продуктах и т. д. в количествах, требуемых производством (как указано в GB2760).
Строительные материалы: используются в сухих растворах, шпаклевках, клеях для плитки и т. д. для улучшения удобоукладываемости, противо-свойств провисания и времени схватывания; часто используется в сочетании с эфирами целлюлозы.
Фармацевтическая промышленность: Может использоваться в качестве дезинтегратора таблеток или плазмозаменителя.
Добыча нефти: используется в качестве агента для обработки бурового раствора с такими функциями, как снижение потерь жидкости, стабилизация ствола скважины и противодействие солевому загрязнению.
Повседневные химикаты и производство бумаги: используется в качестве загустителя и суспендирующего агента в косметике и покрытиях; улучшает адгезию чернил и гладкость поверхности при проклейке бумаги.
